class 2nd
Vegan検定 2級
ベジの基礎知識を学びたい方にオススメ
ビーガン＆ベジタリアンについて、その定義や歴史、社会的なニーズや栄養学まで、豊富なデータとともに事実に基づいたフラットな視点で学べるのが良かったです。
また、運営されているのがコンサルティングやベジタリアン食材を扱う会社なので、飲食の現場でリアルに役立つ情報もしっかり得られます。飲食・食品関連の方はもちろんですが、私のように知識として系統立てて学びたい方にとってもおすすめですよ。
講座終了後もFacebookなどのコミュニティで繋がれるので、お仕事として利用される方にとってはフォロー体制も万全！ 共に学んだ仲間たちと一緒に、素敵なベジライフを広げていけると楽しいですね。
SNS等の個人プロフィールに使用することで情報発信や情報交換を行い易くする目的で受講しました。今後も積極的に活動していければと考えています。
取得してよかった点（取得前後で何か変化したことなど）ビーガンやべジタリアンについて、一般の人が学べる講座や認定機関がなかなかなく、この養成講座と資格にたどりつきました。職業として実践している講師から、フランクな雰囲気で学ぶことができました。
講座・検定についてのご感想ビーガンやベジタリアンの基礎知識から、食の仕事で生かせる専門的な知識まで学ぶことができました。
その他コミュニティ活動などで、ビーガンに関心のある者同士、一緒に交流し、情報交換できることを楽しみにしています。
自分のやりたいことが明確にある人には特にオススメ。講座の内容や、一緒に受講する人たちと過ごす経験はとても貴重な時間になりました。
自身でベジライフを楽しんで実践されてきた講師のお話が聞けたこともとても励みになりました。
得たものを活かすかどうかは自分次第で、環境や食の分野などでこれからますます重要なことなので、多くの方が学ばれたらよい内容だと思います。
心身共に不調を感じてから「食の重要性」を知り、正しい知識を身に付け、実際の生活に役立てたいと思いました。更に知識を増やすことで、ベジタリアンやビーガンを広めていきたいと思っておりました。
取得してよかった点（取得前後で何か変化したことなど）曖昧に感じていたことや、何となくやっていたことの理解が深まり、伝えていくことへの自信につながりました。生活や仕事に生かせています。
講座・検定についてのご感想講習以外に、実際にビーガンの食材開発の会社をしていらっしゃるというのも安心、信頼して受講することができました。
実際の市場やニーズが、反映、更新されているのも魅力です。忙しかったり、遠方でも、メール通信やオンライなど自分のスタイルに合わせて選べるのも理想的です。
ご縁あり、ビーガンに興味がある、受講を検討されているというのでしたら、是非、受講をおすすめします。知識としても自信がつきますし、世界が広がり、色々なことを見つめ直せます。ビーガンを知って価値観が変わりました。
| 講座カリキュラム | メール講座（テキストのみ）による基礎知識の習得 ※メール講座受講中は、随時メールでのご質問にお答えします。 基礎知知識（ビーガンとは・歴史・人口など）、種類（主なタイプの特徴・分類法 など）、基本的な対応（飲食店・宿泊施設・イベント） |
|---|---|
| 出題範囲 | ビーガン・ベジタリアンの基礎的な知識を問う 主な種類、分類法、ニーズの違いが理解できる |
| 料金 | 全20回（毎日、１日おき、２日おきが選べます） 上記の頻度でメール講座が届きます 12,650円（税込）（受講料 6,050円 + 2級検定料 6,600 円） |
|---|---|
| お支払い方法 |  |
| 出題・合格基準 | 全60問 45分（100点満点中80点以上） 選択および記述問題 |
| 受講・受験条件 | 菜食に関心のある方ならどなたでも受講・受験できます |
| 日程・会場 | 【検定日程】 検定会場 東京 ※メール講座はお申し込み完了後、随時スタート（入金後１～3日以内にスタート） |
| 旧名称 | ジュニアべジライフスタイリスト・ベジタリアン検定2級（2021年4月改称） |
| 講座カリキュラム | リモート講座（ライブ講座）で、飲食・食関連の現場（接遇・食材・調理・情報整理）で取入れるための実践的知識を学びます ※現役講師による豊富な経験と具体的な事例をとり入れた演習・講義によって、実践的な内容を習得できます ビーガン・べジの市場動向、種類毎のニーズと実践的な対応法、メニュー導入・食品開発のポイント、 食材の置き換えと調理のポイント、栄養と留意点、サスティナブルな社会との関係（環境・食糧・動物福祉） |
|---|---|
| 出題範囲 | 種類毎のニーズを理解し、飲食・食関連の現場で取入れるための知識を問う（接遇・食材・調理・情報整理） |
| 料金 | 全3回（各3時間・期間約1か月）
43,450円（税込）（受講料 34,650円 + 検定料 8,800 円）※ZOOMなどのWeb会議サービスを使用します |
|---|---|
| お支払い方法 | |
| 出題・合格基準 | 全80問 60分（100点満点中80点以上） |
| 受講・受験条件 | 菜食に関心のある方ならどなたでも受講・受験できます |
| 日程・会場 | 【検定日程】 検定会場 東京 |
| 旧名称 | べジライフスタイリスト・ベジタリアン検定1級（2021年4月改称） |
| 講座カリキュラム | 認定講座の教授のポイント、ビーガン・ベジの実践知識、ビーガン・べジの社会学（サスティナビリティ）、栄養学、授業計画、ティーチングスキル、講座開講法、講師としてのセルフブランディング |
|---|---|
| 出題範囲 | 認定講師として1級講師が務め得ることができる知識・ティーチングスキル・プランニング力を問う |
| 料金 | パーソナル講座（カスタマイズで3日間）
86,900円（税込）（受講料 69,300円 + 検定料 17,600 円） |
|---|---|
| お支払い方法 | |
| 出題・合格基準 | 小論文、授業計画表、活動プラン、実技考査を総合的に判断 |
| 受講・受験条件 | ビーガンを3年以上経験している、または経験していた方 1級検定合格者、面談あり |
| 日程・会場 | リモート講座および、実技（東京）、日程は応相談 |
| 旧名称 | べジライフスタイリストアドバイザー（2021年4月改称） |
私自身は卵や乳製品もとらないビーガン・ベジタリアンですが、「誰もがベジタリアンになるべき」と押しつける気持ちはありません。
好きなものを楽しんで食べることが、心にも体にもいいと思うからです。でも、誰にとっても野菜たっぷりの食事は体にいいことは間違いありません。
家庭料理ではもちろん、外食でもテイクアウトでも、植物性100％のベジタリアンメニューがチョイスできるとしたら……。
それは、食生活が偏りがちな多忙な人にとって、とてもいいことだと思うのです。
また、近い将来オリンピックが日本で開催されるとなると、外国からたくさんのお客様がおみえです。
宗教上の理由や健康上の理由で菜食をしておられる人も多く、我々料理家や食のプロがベジタリアンの食事の正しい知識を身につけ、
どんな要求にも対応できる準備をしなければなりません。 もちろんプロだけでなく、たくさんの人にベジタリアンの食事について知ってほしい。
だから私はこの講座を応援します。この講座を通してベジタリアンの食事の良さを知り、正しい知識を身につけてくれる方が増えたら、これほど嬉しいことはありません。
100％植物性のみのレシピを紹介するブログ『vege dining 野菜のごはん』のレシピをまとめた初のレシピ集が7万部突破の大ヒット。
それをきっかけに野菜料理家となり、レシピ本やテレビ、雑誌、料理教室などで簡単でおいしいベジタリアンレシピを提案、紹介。
きれいになる野菜レシピにも詳しいく、『デトックス・ベジシリーズ』（主婦の友社）は累計21万部を突破。『きれいになるベジごはん』（講談社）、『やさいの常備菜』（世界文化社）など著書多数。
ベジライフは、 健康に良い、動物に優しく、環境にも良い、となんとなく思っていても、周りの人に理解してもらえるように説明できる知識や方法を知っていないと難しいですよね。
このべジライフスタイリスト養成講座では、そんなあなたにべジライフの良さを科学的な裏付けのある情報を基に学び、べジライフの良さをさらにパワーアップするためにはどうしたら良いかを学びます。
あなたのべジライフや活動を見て、周りのみんながべジに関心を持つ、そんなあなたになる第一歩を私たちと一緒に踏み出しましょう。
筑波大学第二学群農林学類卒業
私立ロマ・リンダ大学公衆衛生学部栄養学科修士課程卒業
女子栄養大学博士学位取得（栄養学）
三育フーズ株式会社 研究開発室 課長
東京衛生病院 健康教育科長（現職）
ベジタリアン協会 執行役員
ベジタリアン学会 理事
栄養学博士
公衆衛生学修士
米国登録栄養士
食への意識づくりのお手伝いとして、体の中からキレイをつくる食べ物を「ビューティーフード」と名付け、食でキレイと笑顔を作ることをコンセプトに、多方面からのアプローチができればと活動しております。
私自身、マクロビオティックに出会い、食の大切さを学ばせていただきました。実践を通したくさんの体験をし、からだの変化やココロの変化、そして人生という大きな環境の変化を楽しませていただいております。
100％ベジのお食事を美味しく楽しくいただくことで感じることができる発見や驚きを、多くの皆様に知っていただけたらと思っております。
食に意識を向けると、様々なことに気付きがあり、自然体となって自分自身を見つめ直し、心と体のバランスがとれてきます。
ベジライフは、まさにそれを手に入れることができるライフスタイルだと思います。
この講座を通し、様々な方にベジライフの素晴らしさを知っていただけましたら嬉しく思います。
クシマクロビオティックス・コンシェルジュ登録講師
クシマクロコースKIIXプログラム上級修了
NFS認定ナチュラルフードインストラクター
ジュニア野菜ソムリエ
マクロビダイエットカウンセラー
豆腐マイスター講座認定講師
モデル、女優
「ビューティーフード研究家」として内側から心も体も美しく、健康的になる食を追求。
食品プロデュース、飲食店のメニュー監修やヘルシースイーツレシピ提供など行う。
美味しくヘルシーなお料理・マクロビオティックなお店を全国規模で開拓し、800店舗以上食べ歩いたレポをブログにて紹介。
ビューティーフードを広めるため、定期的に交流会やイベント・セミナーなども主催。
オフィシャルブログ
「東京ダイエットグルメ ～食べて安心・キレイになる～ 」TBSサービス
「塩麹ではじめる キレイ生活」 三笠書房
ベジタリアンって聞くと何か難しいイメージがあるかもしれませんが、実はとてもシンプルです。
この講座では、ベジタリアンの基礎知識・栄養学的知識などを整理して学ぶことができるので、簡単に“ベジライフスタイル”を身に付けることができます。
日本では今後、オリンピック開催もひかえており、ますます世界中からベジタリアンの方々が集まってくることが予想されます。
飲食店やサービス業に従事する方にとっても、すぐに業務で活かすことができる実践知識が学べます。一日たった三回のベジ食が、世界の環境、世界の人々の精神及び健康にもいい影響を与えていくことができる＂豊かで幸せな食事”であることに気づき、自らの使命を見つけることができる、オススメの講座です。
ベジタリアンアドバイザー 2013年取得
1967年（昭和42年）愛知県名古屋市に生まれ。祖母、両親とも1970年頃から穀物菜食（ベジタリアン食）を実践する家庭に育つ。 思春期頃から自宅の食卓に肉などの動物性食品ないことに疑問を感じ、菜食に反発し、ファーストフードなどの肉食中心の食事ばかりするようになる。21歳のとき、乱れた食生活から血液障害をおこし体調を崩し、改めて食の大切さを知り、穀物菜食の良さに開眼する。現在は、菜食食材を専門に製造販売する㈱かるなぁを通じて菜食食材の普及につとめるとともに、菜食をひろめる講演活動を中心に全国を飛び回り活動中。 ベジタリアン協会の理事も務める。
Vegan検定実行委員会は、国際的にも広がりを見せる「ビーガン・ベジタリアン」を、サスティナブルな食スタイルの一つとして知ってもらいたいという取り組みです。
ビーガン・ベジタリアンの実践法は多様です。そうしたニーズを理解、適切に対応できる人材を養成、その能力を認定し、国内インフラを整え、個人にも社会にも優しい好循環が拡大していくことを目指します。
私自身がベジライフに出会ったのは、健康改善がきっかけでした。当時の私は、慢性疲労や胃腸不調に悩み、なんとか体質改善をしたいと考えていました。そんな時、最も敬愛するアーティストがべジタリアンであったということもあり、ライフスタイルにとり入れることにしました。すると体調がすこぶるよくなったのです。
体感知として、その健康的な可能性が腑に落ちた瞬間でした。
その後〝もっとたくさんの人に広げたい〟との想いから、NPO法人を立ち上げ、活動を始めました。現在はNPOで実施していた事業を株式会社みんなのごはんに引き継ぎ活動を続けるに至っています。
実践当初、一番時間を費やしたのは、適切な知識・情報を収集・整理することでした。実践するにあたって、多様なベジのスタイルがある中、知識や情報を集め、精査、整理するのに数年以上の日々を費やしました。
この過程はベジライフを実践しようと思い立った人、全員が体験する〝ジレンマ〟ではないではないでしょうか。
ビーガン・ベジタリアン講座では、それらの情報を整理し、標準・体系化した教育コンテンツとすることで、実践の場やビジネスの場に「活用できる」知識の源泉とすることができました。
日本は、食の選択肢に恵まれています。その私たちの選択が、様々な現象、世界につながっているということを、私たちは今一度認識する時代に立っています。
欧米に比べ、日本では、実践する環境がまだまだ整っていません。
また新型コロナによってニューノーマルな時代が訪れようとしています。
そんなニューノーマルな時代にこそベジタリアニズムやビーガニズムという言葉にとらわれず、「野菜が主役になる日」が着実に訪れています。
今このサイトを訪れていただいた貴方の価値観が、今後の世界のスタンダードになるかもしれません。
自分のための食事から、家族のため、そして地球のため、未来につなぐ食事とは何か。
ご参加頂く皆さんに、そんな疑問の答えの一助になればと、私たちは考えます。
この検定を通し、皆さんと変化を起こすことを想像し、お会いできるのを楽しみにしています。
岡 志寿子
【NPOソーシャルエデュケーション協会（社会教育プログラム開発、資格・講座開発）】
仲本 桂子
【ベジタリアン管理栄養士】、
室谷 真由美【ビューティ―フード研究家】、
余語 啓一
【ベジタリアン協会理事・ベジタリアンアドバイザー】
仲本 桂子
Vegan検定実行委員会、
株式会社みんなのごはん
| 開催日時 | 2022年3月27日（日）19:30～20:30 |
|---|---|
| 概要（プログラム） |
「食とＳＤＧｓ～動物福祉編〜」 「食とＳＤＧｓ」の勉強会を4回シリーズで開催。 ３月は最終回、「動物福祉」がテーマ。 畜産物の需要拡大により普及した、大規模経営による「工場的畜産」。 私たちの普段食べている肉や牛乳や卵、どう生産されているの？ その持続可能性は？ 環境負荷との関係は？ 自分ごと、今の仕事・活動にどうつなげればいいか、参加者同士、あれこれアイデアを話し、一緒に学び合いましょう。 ＜プログラム＞ ①ごあいさつ 自己紹介タイム ②基礎講座 ・「動物福祉」に関し、17の目標から関連するものをピックアップし解説 ・ビーガン、べジの視点からのヒント ③グループワーク （講義から具体的なアクションを考えてみよう） ④質問コーナー（中締め後20分） ホスト 岩渓寛司（ビーガン検定実行委員会委員長） 講師 中島 崇さん（一般社団法人SDGs支援機構・SDGsビジネスコンサルタント、国家資格、キャリアコンサルタント） |
| 参加費 | 無料 |
| 実施方法 | ZOOMなどのWeb会議サービスを使用します ※申込後メールにて参加方法をご連絡いたします |
| 定員 | 20名（定員になり次第、募集終了） |
| 参加資格 | 検定有級者会員／講座・検定申込者及び検討者／一般 べジ・ビーガンに関心のある方 |
| 参加方法 | 以下の申込ボタンよりご参加ください 申込 |
| 申込期限 | 開催前日正午まで 定員になり次第 募集終了 |
| 開催日時 | 第1回 2022年2月27日（日）19:30～20:30 |
|---|---|
| 概要（プログラム） |
「最高のさしすせそ の見つけ方講座 ～あなたの味をつくるホンモノの調味料をみつけよう」全5回 健康的な生活に、そして料理上手に、調味料の見極めはとっても大切です。 でも、 ・調味料を選ぶのに、いちいち原材料の確認するのは手間 ・ネットや口コミで探しても、なかなか納得するものが見つかられない ・便利な合わせ調味料や○○の素は、添加物や動物性の材料が使用されているし、、、 日本の味のキホン「さしすせそ」は、 単品使いはもちろん、組み合わせ次第で、あらゆる味を作り出すことができます。 そして、本来の製造方法でつくられた「さしすせそ」は、材料がシンプルです。 あなたにとって最高の「さしすせそ」をみつけるための、５回シリーズ。 わかっているようで曖昧な「さしすせそ」のこと、 選ぶ時知っていると便利な知識と、講師おすすめの逸品を、毎回紹介していきます。 皆さんの愛用品もぜひ教えてください。 おすすめ情報を交換し合いましょう！ ①今月のさしすせそ選びの基本知識と使い方のコツ ②講師おすすめの逸品紹介 ③あなたのおすすめ「さしすせそ」を教えて下さい ≪おすすめ！≫ 全5回分 講師お薦めの「さしすせそ各種小瓶セット」付 ¥3,980（税・送料含む）＊ご希望の方のみ お申し込み完了から３日間以内にお送りします ホスト 委員長 岩渓寛司／ビーガン検定実行委員会 委員長 講師 ひびのわ／おおつかゆうこ みんなの手に食サポーター。季節の野菜とあるもので作る、毎日食べたい野菜メインのおうちご はんが得意。 レシピのない料理教室「アルモンデナンデモデキ」を月一開催（埼玉県草加市）。 対話する料理クラス（オンライン２ヶ月）では、味付けの方程式や食材の組み合わせ方など、レシ ピなしであなたの好きなものをつくる力が身につく料理のパーソナルレッスンも開催中。 ウェブサイトはこちら ＜講師お薦め調味料のポイント＞ ・必要な工程を経て作られてるもの ・必要な時間をかけて作られているもの ・シンプルな原材料だけで作られているもの |
| 参加費 | 無料 |
| 実施方法 | ZOOMなどのWeb会議サービスを使用します ※申込後メールにて参加方法をご連絡いたします |
| 定員 | 20名（定員になり次第、募集終了） |
| 参加資格 | 検定有級者会員／講座・検定申込者及び検討者／一般 べジ・ビーガンに関心のある方 |
| 申込期限 | 開催前日正午まで 定員になり次第 募集終了 |
| 開催日時 | 2022年1月23日（土）19：30～20：40（以降 質疑応答 21時close） |
|---|---|
| 概要（プログラム） |
「食とSDGs 食料編」 〜内容調整中〜 ホスト 委員長 岩渓寛司／ビーガン検定実行委員会 委員長 |
| 参加費 | 無料 |
| 実施方法 | ZOOMなどのWeb会議サービスを使用します ※申込後メールにて参加方法をご連絡いたします |
| 定員 | 20名（定員になり次第、募集終了） |
| 参加資格 | 検定有級者会員／講座・検定申込者及び検討者／一般 べジ・ビーガンに関心のある方 |
| 申込期限 | 開催前日正午まで 定員になり次第 募集終了 |
| 開催日時 | 2021年11月28日（土）19：30～20：40（以降 質疑応答 21時close） |
|---|---|
| 概要（プログラム） |
「食とSDGs 」の勉強会を4回シリーズで開催。 「11月は、「環境」がテーマ。 「ビーガン、べジといったスタイルが、環境課題とその解決に、どのような可能性を持つのでしょうか。 「地球温暖化に、どう影響するの？ 「森林・自然破壊に、どう関係するの？ 「水資源の利用に、どう関係するの？ 「自分ごと、今の仕事・活動にどうつなげればいいか、参加者同士、あれこれアイデアを話し、一緒に学び合いましょう。 【プログラム】 ①ごあいさつ 自己紹介タイム ②基礎講座 ・「環境」に関し、17の目標から関連するものをピックアップし解説 ・ビーガン、べジの視点からのヒント ③グループワーク（講義から具体的なアクションを考えてみよう） ＜中締め後 20分＞ 質問コーナー ホスト 委員長 岩渓寛司／ビーガン検定実行委員会 委員長 |
| 参加費 | 無料 |
| 実施方法 | ZOOMなどのWeb会議サービスを使用します ※申込後メールにて参加方法をご連絡いたします |
| 定員 | 20名（定員になり次第、募集終了） |
| 参加資格 | 検定有級者会員／講座・検定申込者及び検討者／一般 べジ・ビーガンに関心のある方 |
| 申込期限 | 開催前日正午まで 定員になり次第 募集終了 |
| 開催日時 | 2021年10月30日（土）19：30～20：40（以降 質疑応答 21時close） |
|---|---|
| 概要（プログラム） |
「ビーガンビジネスの立ち上げ方を学ぼう 〜マーケットニーズにあったサービスとそうでないもの、ちがいは？〜」 講師 野田武志さん／社株式会社みんなのごはん 最高戦略責任者 ビーガン、べジの知識を身につけ、ビジネスとして広げていこうと前を向くあなたに。 事業の立ち上げ方について、「リーンスタートアップ」という考え方を中心にわかりやすく解説します。 特にスモールビジネスの立ち上げ時によくある失敗や、なぜ失敗するのか、また成功している企業が実践しているビジネスやプロジェクトの立ち上げ方など、ご自身でビジネスを始めたい方にとっては目からウロコな会になると思います。 ①ごあいさつ ②基礎講座「ビーガンビジネスの立ち上げ方を学ぼう～ マーケットニーズにあったサービスとそうでないもの、ちがいは？」 ③グループワーク＆交流 ＜中締め後 20分＞ ④質問コーナー ホスト 委員長 岩渓寛司／ビーガン検定実行委員会 委員長 |
| 参加費 |
一 般 1,000円 資格者 500円 |
| 実施方法 | ZOOMなどのWeb会議サービスを使用します ※申込後メールにて参加方法をご連絡いたします |
| 定員 | 20名（定員になり次第、募集終了） |
| 参加資格 | 検定有級者会員／講座・検定申込者及び検討者／一般 べジ・ビーガンに関心のある方 |
| 申込期限 | 開催前日正午まで 定員になり次第 募集終了 |
| 開催日時 | 2021年9月26日（日））19:30～20:30 |
|---|---|
| 概要（プログラム） |
「食の視点から、SDGｓを捉えると？」 「具体的に、どんなふうに取り組めばいいの」 テーマ毎に関連する「ＳＤＧｓ目標・ターゲット」をピックアップし、食との関係性を学びます。 参加者同士、あれこれ、一緒にアイデアや何でも話して、一緒に学び合えたらと思います。 ①ごあいさつ 自己紹介タイム ②基礎講座 ・「健康」に関し、17の目標から関連するものをピックアップし解説 ・ビーガン、べジの視点からのヒント ③グループワーク （講義から具体的なアクションを考えてみよう） ＜中締め後 20分＞ 質問コーナー ホスト 委員長 岩渓寛司／ビーガン検定実行委員会 委員長 |
| 参加費 | 無料 |
| 実施方法 | ZOOMなどのWeb会議サービスを使用します ※申込後メールにて参加方法をご連絡いたします |
| 定員 | 20名（定員になり次第、募集終了） |
| 参加資格 | 検定有級者会員／講座・検定申込者及び検討者／一般 べジ・ビーガンに関心のある方 |
| 開催日時 | 2021年6月16日（土）19：30～20：30 |
|---|---|
| 概要（プログラム） | 「食とSDGｓ入門」について 講師 中島崇さん／一般社団法人SDGs支援機構SDGsビジネスコンサルタント、国家資格キャリアコンサルタント ①ごあいさつ 自己紹介タイム ②講義＆ワーク 「食とSDGｓ」 ③質問タイム |
| 実施方法 | ZOOMなどのWeb会議サービスを使用します ※申込後メールにて参加方法をご連絡いたします |
| 参加資格 | 検定有級者会員／講座・検定申込者及び検討者／一般 べジ・ビーガンに関心のある方 |
| 参加した人数 | 16名 |
| 開催日時 | 2021年7月24日（土）19：30～20：30 |
|---|---|
| 概要（プログラム） | ①トークライブ「ビーガンレストラン情報 2021」 ビューティーフード協会 代表 室谷真由美 ②交流会 皆さんでビーガンレストランの情報交換、質問など ホスト ビーガン検定実行委員会 委員長 岩溪寛司 |
| 実施方法 | ZOOMなどのWeb会議サービスを使用します ※申込後メールにて参加方法をご連絡いたします |
| 参加した人数 | 10名 |
| 開催日時 | 2021年5月11日（火）19：30～21：15 |
|---|---|
| 概要（プログラム） | ①実行委員長 ご挨拶 実行委員会の趣旨・皆で一緒に目指したいこと ②勉強会／講師 岩溪委員長 「今、日本のプラントベースってどうなの？」 ③テーマトーク これからビーガン スタディ＆交流会でやってみたいことなど ④交流会 |
| 実施方法 | ZOOM |
| 参加した人数 | 12名 |
| 目次 |
第1回【ビーガン・ベジのライフスタイルについて】 第2回【べジタリアンの基礎知識】 第3回【ベジタリアンの起源と発展】 第4回【ミートフリーマンデーについて】 第5回【ビーガン・べジの市場】第6回 第6回【日本のベジライフの捉え方と可能性】 第7回【ビーガン・べジメニューのレストランへの導入】 第8回【飲食店でのもう一つの導入事例】 第9回【宿泊施設への導入】 第10回【ビーガン・べジイベントへの参加】 第11回【分類法 志向・考え方による分類①美容・健康上の理由】 第12回【志向・考え方による分類②環境・食料問題】 第13回【志向・考え方による分類③動物倫理の理由】 第14回【志向・考え方による分類④宗教上の理由】 第15回【食べる物による分類】 第16回【ベジタリアン以外の主なタイプ】 第17回【オーダーの際の注意点】 第18回【ベジタリアン食材の置き換えのポイント】 第19回【よくある疑問①】 第20回【よくある疑問②】 |
|---|
| キャンセル料 | 2級：ご入金前まで（第1回配信前まで） 0％ 1級：講座開始日の15日前まで 0％ 1級：講座開始日の2週間～ 20％ 1級：講座開始日の3日前～ 50％ 1級：講座開始日の当日 100％ 事前のご連絡がない場合は全額 （キャンセルのご返金手数料はお客様ご負担とさせて頂きます。） |
|---|---|
| 備考 | キャンセルは、必ずinfo@vegelifestylist.com まで直接ご連絡ください。 |