ジュニア・べジライフスタイリスト WEB講座

ジュニア・べジライフスタイリスト WEB講座

「ベジタリアン」と「ヴィーガン」の違いなど、べジライフの分類と基礎知識を理解し、それぞれのニーズと対応についてWEB講座で学びます。

飲食店や旅行業など、ベジタリアンの対応にすぐに生かせる知識がほしいけれど、時間がない・地域にお住まいといった方におすすめです。WEB講座でしっかりベジタリアンについて理解できます。

【講座内容】

べジライフの基礎知識 ・ベジタリアンとは(語源・定義)、世界的な人口、ベジタリアニズムの発祥
べジマーケットの概況 ・べジライフ(べジタリアン)の世界の市場
・べジライフの国内の市場
べジライフの導入 ・飲食店での導入 宿泊施設での導入 イベントでの導入
べジライフの基本タイプ ・べジライフの基本タイプとニーズ
 食材による分類:ヴィーガン ラクト/オボ 精進 マクロビオティック 
           ローフード ハラル
 志向による分類:健康美容・環境・動物愛護・宗教
ベジガイドライン ・基本タイプごとの食材、対応の際に留意すべき点、調理法のガイドライン
※修了課題あり
期間 WEB(メール)講座 全20講座を約1.5か月〜2か月で受講後、修了課題提出
メール講座受講料 5,000円(税別) 
検定・登録料 6,500円(税別)
  • 認定:NPO法人 ベジライフ協会
  • 主催:NPO法人 ベジライフ協会

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