ベジスタイリスト評議員

     

柿沢 安耶 【野菜スイーツパティシエ】

身土不二という言葉があります。人間も自然の一部であって、土と離れることはできない。 日本人は稲作を中心に野菜・豆類をたくさん食べてきました。 今はいろんな国の食材や料理を食べることができ、・・・・

続きを見る⇒

庄司いずみ【野菜料理家】

私自身は卵や乳製品もとらないヴィーガンベジタリアンですが、「誰もがベジタリアンになるべき」と押しつける気持ちはありません。好きなものを楽しんで食べることが、心にも体にもいいと思うからです。・・・・

続きを見る⇒

仲本桂子【ベジタリアン管理栄養士】

ベジライフは、健康に良い、動物に優しく、環境にも良い、となんとなく思っていても、周りの人に理解してもらえるように説明できる知識や方法を知っていないと難しいですよね。・・・・

続きを見る⇒

室谷真由美【ビューティ―フード研究家】

食への意識づくりのお手伝いとして、体の中からキレイをつくる食べ物を「ビューティーフード」と名付け、食でキレイと笑顔を作ることをコンセプトに、多方面からのアプローチができればと活動しております。 ・・・・

続きを見る⇒

余語啓一 (ベジタリアン協会理事・ベジタリアンアドバイザー)

ベジタリアンって聞くと何か難しいイメージがあるかもしれませんが、実はとてもシンプルです。 この講座では、ベジタリアンの基礎知識・栄養学的知識などを整理して学ぶことができるので ・・・・

続きを見る⇒